Когда я ем - я глух, слеп и нем!

Проверить почту, ответить на сообщения в мессенджерах, посмотреть телевизор или видео – многие делают это машинально во время еды. Сейчас есть, не отвлекаясь, для большинства россиян стало скучно и сложно. Однако не зря целые поколения советских школьников принимали пищу под грозный и категоричный девиз отечественного общепита «Когда я ем, я глух и нем!». У этого заезженного лозунга есть логическое и понятное медицинское обоснование, которое справедливо как в отношении взрослых, так и детей. Эксперты управления Роспотребнадзора по Приморском краю рассказали, почему следует избегать гаджетов во время еды.

Доказано, что использование телефона или просмотр ТВ во время приема пищи связано с увеличением количества потребляемых калорий. Переедание в конечном итоге может привести к ожирению. Экранное время, как называют часы, посвященные взаимодействию со смартфоном, телевизором, ноутбуком, планшетом и компьютером – научно обоснованный фактор риска набора лишнего веса, особенно среди молодежи.

Во время еды «под видео» мозг человека отвлекается и посылает телу неправильные сигналы, не обрабатывает вкус пищи, а еда не приносит чувства насыщения - в результате не контролируется объем съеденного. Отвлечение на гаджеты во время приема пищи снижает скорость метаболизма, что приводит к медленному перевариванию пищи и замедлению сжигания жира.

Исследователи из Бирмингемского университета (Великобритания) обнаружили значительную разницу между пищевым поведением людей, которые принимают пищу, не отрываясь от гаджетов, и теми, кто ест не отвлекаясь. Выяснилось, что те, кто смотрел телевизор во время обеда, чуть позже съедали на 19% больше печенья, чем те, кто ел не отвлекаясь.

Другое исследование, проведенное Университетом Рутгерса (США), показало, что члены семьи, которые едят вместе и не отвлекаются – более здоровы и с меньшей вероятностью страдают от нежелательной прибавки в весе. Это особенно важно для подростков, которые подвержены более высокому риску ожирения из-за частых перекусов во время просмотра телевизора.

Довольно часто встречается и следующая ситуация - пока дети заняты просмотром мультика или играми в приложении, они отвлечены настолько, что автоматически открывают рот и съедают всю еду. Проблема в том, что внимание ребенка постоянно сосредоточено на экране. Ему не удается развить чувство вкуса к отдельным продуктам питания, он становится привередливым в еде по мере взросления.

При этом ребенок, отвлекаясь на мультики, не всегда жует должным образом, а проглатывание не пережёванных кусочков пищи может стать причиной удушья или привести к несварению и расстройству желудка. Постепенно такое поведение становится привычным как у детей, так и у взрослых.

Данные расстройства пищевого поведения можно остановить и предотвратить, соблюдая следующие простые правила. Убедитесь, что на столе нет ничего, что может отвлечь от еды, возьмите за правило есть только за обеденным столом, не есть на диване, в кровати, в спальне. Установите таймер примерно на 20 минут и убедитесь, что вы едите в течение всего этого периода.

Не ешьте во время работы за ноутбуком. Откажитесь от привычки перекусывать во время разговора по телефону. Попробуйте использовать палочки для еды, если вы новичок в этом деле – отвлечься на просмотр телевизора просто не удастся. Откусывайте небольшие кусочки и тщательно пережевывайте. Перед едой спросите себя, действительно ли вы голодны.

Избегайте перекусов поздно вечером. После долгого напряженного дня многие люди испытывают тягу к нездоровой сладкой и соленой пище во время просмотра телевизора.

Кормите ребенка тогда, когда едите сами, показывайте пример, рассказывайте о еде, из чего состоит блюдо. В таком случае и мультики не понадобятся. И помните: осознанное питание полезно для контроля аппетита и поддержания веса.

Как ранее сообщал портал VladMedicina.ru, сегодня в среднем у каждого пятого ребенка в России есть избыточная масса тела, у каждого 15-го - ожирение. При этом пандемия COVID-19 только ухудшила сложившуюся ситуацию.

Кроме того, в прошлом году в России появился официальный ресурс с широким набором полезных сервисов по здоровому питанию. С его помощью каждый пользователь сможет составить для себя и своей̆ семьи сбалансированный рацион, рассчитать калорийность блюд, индекс массы тела, подобрать программу тренировок, задать вопросы экспертам и многое другое. Программы питания и физической активности одобрены экспертами Роспотребнадзора и Федерального центра питания