Что бы съесть, чтоб лучше видеть

Компьютеры, планшеты, телефоны – современный человек уже не представляет свою жизнь без гаджетов. Это постоянные спутники людей – дома, на работе, на учебе, в поездках и на отдыхе. Многие просиживают за светящимися экранами часами, что в результате негативно сказывается на зрении, оно портится, и глаза приходится напрягать еще больше. При этом можно помочь этому важному органу оставаться подольше здоровым, не от отказываясь от девайсов. Врачи советуют для сохранения зрения при работе за монитором и с гаджетами делать перерывы в 15-20 минут, выполнять простую гимнастику для глаз, использовать увлажняющие капли и правильно питаться. Какие витамины, микроэлементы и биологически активные вещества особенно необходимы для поддержания зоркости и из каких продуктов их можно получить VladMedicina.ru рассказали специалисты управления Роспотребнадзора по Приморскому краю.

Лютеин

Представляет собой пигмент, содержащийся в растениях и серьезно влияющий на остроту зрения. Это вещество накапливается в сетчатке и задерживает до 40 % вредного ультрафиолетового излучения, попадающего в глаза, а также укрепляет стенки внутриглазных сосудов и улучшает способность видеть в сумерках и темноте. Получить лютеин человек может только с пищей. Наиболее богаты лютеином такие продукты, как шпинат и черника, но достаточно большие дозы пигмента содержатся также в брокколи, брюссельской капусте, черной смородине, помидорах, моркови, тыкве и кабачках. Усвояемость лютеина повышается при легкой тепловой обработке, поэтому подходящие для этого овощи можно пассеровать, отваривать на пару, слегка обжаривать или запекать.

Зеаксантин

Зеаксантин — вещество из группы каротиноидов. Как и лютеин, он необходим для правильного функционирования сетчатки глаза. Этот пигмент придает плодам желтую окраску и содержится в продуктах подобного цвета: кукурузе, шафране, паприке, горохе, тыкве, дыне, персиках и манго. Все эти продукты можно употреблять в пищу как в сыром, так и в приготовленном виде: на качество зеаксантина кулинарная обработка существенно не влияет.

Витамин А и бета-каротин

Витамин А, а также провитамин бета-каротин отвечают за увлажнение роговицы и являются составной частью пигмента сетчатки глаза. Поэтому один из основных признаков его недостатка — так называемая куриная слепота: состояние, когда человек практически не видит в темноте. Рекордсмены по содержанию витамина А среди продуктов животного происхождения — куриный желток (0,25 мг/2 шт.) и сливочное масло (0,4 мг/100 г). Бета-каротином богаты овощи и фрукты оранжевого цвета, например морковь. Важно помнить, что витамин А относится к жирорастворимым, поэтому салат из моркови лучше заправить небольшим количеством растительного масла или сметаны.

Витамин Е

Еще один жирорастворимый витамин, который отвечает за внутриглазное давление и предотвращает изменения сетчатки и радужной оболочки. Достаточное количество витамина Е в рационе служит профилактикой развития глазных опухолей. Лучшие источники — пророщенная пшеница (одна столовая ложка измельченных проростков содержит суточную дозу витамина Е), орехи, нерафинированное растительное масло, авокадо и шпинат.

Цинк

Цинк — микроэлемент, предупреждающий преждевременное старение хрусталика. Без него невозможно полноценное усвоение витаминов А и Е, о которых мы писали выше. В то же время в питании многих людей этого микроэлемента не хватает. Чтобы избежать дефицита, обязательно включайте в рацион кунжут, грецкие и другие орехи, говядину, арахис, бобовые и яйца.

Омега-3 и омега-6

Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 участвуют в синтезе витамина А из бета-каротина и предотвращают сухость роговицы глаза, а также предупреждают развитие катаракты. Источниками этих незаменимых жирных кислот являются жирная морская рыба (лосось, сельдь, скумбрия), льняное масло, семечки и орехи.

В Роспотребнадзоре напомнили, что кроме здорового рациона, зрение сохранит ограничение времени использования гаджетов и специальная гимнастика для глаз.

Самые простые упражнения: поводить глазами влево-вправо, вверх-вниз, по диагонали, по кругу в одну и другую сторону, по спирали, зигзагом, чертить взглядом различные фигуры. Это можно делать как с открытыми глазами, так и с закрытыми – главное, размять и расслабить напряженные мышцы.

Очень эффективны упражнения на фокусировку. Например, сфокусировать взгляд на карандаше, который находится в 15 сантиметрах от лица, затем на мониторе компьютера, затем на дальней стене или окне, а потом максимально расфокусировать зрение и повторить цикл.

Специалисты рекомендуют выполнять гимнастику через каждые 30–45 минут, проведенные за экраном компьютера или смартфона.

А предупредить пересыхание роговицы глаза можно частым морганием или использованием увлажняющих капель.

- Регулярно посещайте офтальмолога. Врач поможет вовремя скорректировать зрение, а также даст рекомендации по его сохранению, - заключили в Роспотребнадзоре.

Фото: Роспотребнадзор по ПК