В «тысячекоечной» раскрыли секреты вкусной и здоровой пищи

КГАУЗ «Владивостокская клиническая больница №2», больше известная как «тысячекоечная», приоткрыла тайны работы своего пищеблока. Повара и врачи рассказали журналистам о том, как готовится пища в ЛПУ, какие диеты прописывают пациентам. Последние, в свою очередь, поделились своим мнением о больничной еде.

Повара и остальные работники пищеблока (всего их 15) ежедневно приходят на работу к шести утра. Им необходимо приготовить еду для нескольких сотен человек по разным  стандартным диетам, назначенными пациентам лечащими врачами в зависимости от имеющегося заболевания или травмы.

В больнице кормят три раза в день. Как рассказала повар «тысячекоечной» больницы Надежда Апалинская, часто приходится готовить еду без соли, которая, например, положена пациентам с болезнями почек. Для детей предусмотрен отдельный стол.

Учитывая, что больница, в основном, специализируется больше по хирургическому профилю, в ее рационе часто встречается молочная продукция, необходимая для укрепления костей пациентов — молоко, творог и сыр.

Пациенты на качество питания не жалуются, а наоборот его хвалят. Как рассказывает одна из пациенток Виктория Морева, к здоровой и вкусной пище обязательно прилагается внимательное отношение персонала. Женщина поступила в нефрологическое отделение из Красноармейского района с серьезным диагнозом.

«Здесь работают очень заботливые люди, все внимательно относятся к пациентам, ответственные, приветливые. Готовят вкусно. Порции хватает, а если ты все же не наелся, то обязательно нальют добавки», – отмечает пациентка.

По словам Татьяны Кабанцевой, заведующей нефрологическим отделением, диетотерапия — один из важных факторов в лечении пациента, не менее значимый, чем медикаментозный или процедурный.

«Если мы лечим гипертоническую болезнь или заболевание почек, первое, что мы рекомендуем в диете — ограничение поваренной соли. Когда мы говорим про болезни, связанные с избытком мочевой кислоты, значит, нужно ограничивать потребление куриного мяса. При болезнях печени и ЖКТ — исключаем острое и копченое. Назначение диеты в последнем случае и вовсе позволяет избавиться от приема некоторых медикаментов», – отмечает Татьяна Анатольевна. Поэтому и питание  называется лечебным и готовится в больнице по специально разработанным учеными стандартным диетам под руководством и постоянным контролем врача – диетолога.

Ранее по теме:

В Приморье продолжается дооснащение «тысячекоечной» больницы

В «тысячекоечной» Владивостока открылась галерея известных приморских фотохудожников

Приемное отделение «тысячекоечной» больницы превращается в галерею

Главврач «тысячекоечной» вызвал «Женский интерес» (ВИДЕО)

Метки: Владивостокская клиническая больница №2, Тысячекоечная

Просмотров: 1213

Приморцы не против on-line общения с врачами
18 августа 2017

Приморцы не против on-line общения с врачами

Большинство респондентов, принявших участие в опросе на портале VladMedicina.ru, лояльно относятся к возможности получать консультации нужных специалистов по интернету. 

Почти половину россиян привьют от гриппа
18 августа 2017

Почти половину россиян привьют от гриппа

В сезон 2017-2018 г. болезнь будет вызывать новый штамм вируса гриппа А, рассказали в Роспотребнадзоре, напомнив, что вакцинация - один из наиболее надежных способов защиты.

«Отличников» в Приморье прибавилось
18 августа 2017
эксклюзив

«Отличников» в Приморье прибавилось

Представители приморского здравоохранения – врачи, медицинские сестры, фельдшеры, а также руководители лечебных учреждений региона – удостоены правительственных наград. 

В РФ держат курс на импортозамещение в медицине
18 августа 2017

В РФ держат курс на импортозамещение в медицине

В России меняются правила закупки одноразовых медизделий из ПВХ-пластиков - устройств для переливания крови, калоприемников и мочеприемников, разных расходных материалов.

Как правильно собрать ребенка в школу
18 августа 2017
эксклюзив

Как правильно собрать ребенка в школу

В преддверии Дня знаний Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае открывает горячую линию вопросам качества и безопасности детских товаров и школьных принадлежностей.

Экотестер.рф

Добавить комментарий

Ваше имя:
Ваш e-mail:
Ваш комментарий:
Цифры на картинке: Включите показ изображений в браузере (обновить картинку)
 
Версия для печати
ОПРОС
Как вы заботитесь о своем здоровье?
ВХОД
Логин:
Пароль:


Разработка сайта — ЦРТ
Кодекс этики врачей Рунета