В «тысячекоечной» раскрыли секреты вкусной и здоровой пищи

КГАУЗ «Владивостокская клиническая больница №2», больше известная как «тысячекоечная», приоткрыла тайны работы своего пищеблока. Повара и врачи рассказали журналистам о том, как готовится пища в ЛПУ, какие диеты прописывают пациентам. Последние, в свою очередь, поделились своим мнением о больничной еде.

Повара и остальные работники пищеблока (всего их 15) ежедневно приходят на работу к шести утра. Им необходимо приготовить еду для нескольких сотен человек по разным  стандартным диетам, назначенными пациентам лечащими врачами в зависимости от имеющегося заболевания или травмы.

В больнице кормят три раза в день. Как рассказала повар «тысячекоечной» больницы Надежда Апалинская, часто приходится готовить еду без соли, которая, например, положена пациентам с болезнями почек. Для детей предусмотрен отдельный стол.

Учитывая, что больница, в основном, специализируется больше по хирургическому профилю, в ее рационе часто встречается молочная продукция, необходимая для укрепления костей пациентов — молоко, творог и сыр.

Пациенты на качество питания не жалуются, а наоборот его хвалят. Как рассказывает одна из пациенток Виктория Морева, к здоровой и вкусной пище обязательно прилагается внимательное отношение персонала. Женщина поступила в нефрологическое отделение из Красноармейского района с серьезным диагнозом.

«Здесь работают очень заботливые люди, все внимательно относятся к пациентам, ответственные, приветливые. Готовят вкусно. Порции хватает, а если ты все же не наелся, то обязательно нальют добавки», – отмечает пациентка.

По словам Татьяны Кабанцевой, заведующей нефрологическим отделением, диетотерапия — один из важных факторов в лечении пациента, не менее значимый, чем медикаментозный или процедурный.

«Если мы лечим гипертоническую болезнь или заболевание почек, первое, что мы рекомендуем в диете — ограничение поваренной соли. Когда мы говорим про болезни, связанные с избытком мочевой кислоты, значит, нужно ограничивать потребление куриного мяса. При болезнях печени и ЖКТ — исключаем острое и копченое. Назначение диеты в последнем случае и вовсе позволяет избавиться от приема некоторых медикаментов», – отмечает Татьяна Анатольевна. Поэтому и питание  называется лечебным и готовится в больнице по специально разработанным учеными стандартным диетам под руководством и постоянным контролем врача – диетолога.

Ранее по теме:

В Приморье продолжается дооснащение «тысячекоечной» больницы

В «тысячекоечной» Владивостока открылась галерея известных приморских фотохудожников

Приемное отделение «тысячекоечной» больницы превращается в галерею

Главврач «тысячекоечной» вызвал «Женский интерес» (ВИДЕО)

Метки: Владивостокская клиническая больница №2, Тысячекоечная

Просмотров: 2026

Праздник «торопыжек» прошел во Владивостоке
19 ноября 2018
эксклюзив

Праздник «торопыжек» прошел во Владивостоке

Краевая детская клиническая больница №1 Приморья уже не первый год становится инициатором и организатором мероприятий, посвященных Международному дню недоношенных детей.

Медиков Приморья стимулируют рублем
19 ноября 2018

Медиков Приморья стимулируют рублем

На внеочередном заседании краевого парламента Приморья депутаты приняли закон о предоставлении мер социальной поддержки отдельным категориям медицинских работников.

Президент выписал пилюлю
19 ноября 2018

Президент выписал пилюлю

Путин раскритиковал систему распределения льготных лекарств в РФ, т.к. она не учитывает потребности пациентов, и призвал чиновников в регионах навести порядок в этой сфере.

Ради спасения крошечных пациентов
19 ноября 2018
эксклюзив

Ради спасения крошечных пациентов

В Приморском краевом перинатальном центре прошла конференция «Эволюция лечения и выхаживания недоношенных детей: от роста выживаемости к улучшению качества жизни».

Сосудистый центр появится в поселке Приморья
19 ноября 2018

Сосудистый центр появится в поселке Приморья

Новое подразделение будет создано на базе Кавалеровской центральной районной больницы Приморского края. Кроме того, в учреждение закупят современную медицинскую технику.

Экотестер.рф

Добавить комментарий

Ваше имя:
Ваш e-mail:
Ваш комментарий:
Цифры на картинке: Включите показ изображений в браузере (обновить картинку)
 
Версия для печати
ВХОД
Логин:
Пароль:


Разработка сайта — ЦРТ
Кодекс этики врачей Рунета